Nors apie vitaminus ir mineralus kalbama dažnai, varis neretai lieka nuošalyje, užleisdamas vietą geležies ar magnio svarbai. Visgi šis mikroelementas yra gyvybiškai svarbus šimtų organizmo procesų dalyvis – nuo energijos gamybos ląstelėse iki nervų sistemos apsaugos ir stiprios imuninės sistemos palaikymo. Vario trūkumas nėra toks dažnas kaip geležies stoka, tačiau pasitaikius, jis gali sukelti rimtų sveikatos sutrikimų, kurie dažnai klaidingai priskiriami kitiems negalavimams. Suprasti, kaip organizmas praneša apie šio elemento stygių, yra raktas į ankstyvą problemų sprendimą ir ilgalaikę gerą savijautą.
Kas yra varis ir kodėl jis toks svarbus žmogaus organizmui?
Varis yra būtinasis mikroelementas, kurio mūsų kūnas pats negamina, todėl privalome jį gauti su maistu. Nors jo kiekis organizme yra nedidelis, jo vaidmuo yra milžiniškas. Pirmiausia, varis dalyvauja gaminant raudonuosius kraujo kūnelius, nes padeda geležiai įsisavinti ir transportuoti hemoglobiną. Be pakankamo vario kiekio organizmas negali efektyviai panaudoti atsargose esančios geležies, todėl net ir vartojant geležies papildus, gali išsivystyti anemija.
Antra, varis yra svarbus antioksidantas. Jis įeina į superoksido dismutazės (SOD) sudėtį – fermento, kuris apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Tai reiškia, kad varis tiesiogiai prisideda prie senėjimo procesų lėtinimo ir ląstelių atsinaujinimo. Be to, šis mineralas yra reikalingas kolageno ir elastino gamybai – baltymams, kurie sudaro mūsų odos, sąnarių ir kraujagyslių pagrindą.
Pagrindiniai vario trūkumo požymiai: į ką atkreipti dėmesį?
Vario trūkumas pasireiškia įvairiapusiškai, o simptomai dažnai priklauso nuo to, kiek ilgai šio elemento organizmui stigo. Štai pagrindiniai įspėjamieji signalai, kuriuos siunčia jūsų kūnas:
- Nuolatinis nuovargis ir silpnumas. Tai vienas dažniausių simptomų, susijęs su nepakankamu raudonųjų kraujo kūnelių skaičiumi. Jei jaučiatės išsekę net po pakankamo miego, tai gali būti vienas pirmųjų ženklų.
- Dažnos infekcijos. Varis būtinas sveikai imuninei sistemai. Kai jo trūksta, organizmui sunkiau kovoti su virusais ir bakterijomis, todėl galite dažniau sirgti peršalimo ligomis.
- Odos blyškumas. Dėl vario trūkumo atsiradusios anemijos oda tampa išblyškusi, praranda sveiką spindesį.
- Ankstyvas žilimas ir plaukų slinkimas. Varis dalyvauja gaminant melaniną – pigmentą, suteikiantį spalvą plaukams ir odai. Trūkstant vario, plaukai gali pradėti silpti, slinkti, o spalva – prarasti intensyvumą.
- Pusiausvyros ir koordinacijos sutrikimai. Varis yra svarbus smegenų veiklai ir nervų sistemos mielino apvalkalų formavimuisi. Trūkumas gali sukelti eisenos nestabilumą, tirpimą rankose ar kojose.
- Padidėjęs jautrumas šalčiui. Varis dalyvauja reguliuojant skydliaukės veiklą. Jo stygius gali sulėtinti medžiagų apykaitą, todėl kūnas tampa jautresnis žemai temperatūrai.
Kodėl atsiranda vario trūkumas?
Vario trūkumas retai atsiranda tik dėl vienos priežasties. Dažniausiai tai yra sudėtinis procesas:
- Netinkama mityba. Nors vario yra daugelyje maisto produktų, perdirbtas, greitas maistas, kuriame gausu rafinuotų angliavandenių ir cukraus, dažniausiai neturi pakankamai šio mikroelemento.
- Cinko perteklius. Tai yra viena dažniausių, bet mažai žinomų priežasčių. Cinkas ir varis konkuruoja dėl įsisavinimo žarnyne. Ilgalaikis cinko papildų vartojimas (pavyzdžiui, didelės dozės imunitetui stiprinti) gali blokuoti vario pasisavinimą.
- Virškinimo trakto problemos. Ligos, kurios pažeidžia žarnyno gleivinę, pavyzdžiui, celiakija, Krono liga ar po skrandžio mažinimo operacijų, gali ženkliai pabloginti maistinių medžiagų įsisavinimą.
- Tam tikri vaistai. Ilgalaikis kai kurių vaistų vartojimas gali sumažinti vario atsargas organizme.
Kokie maisto produktai padeda atstatyti vario balansą?
Norint išvengti vario stygiaus, svarbu subalansuoti mitybą, įtraukiant produktus, kurie yra geriausi šio elemento šaltiniai. Vario gausu ne tik egzotiškuose, bet ir kasdieniuose produktuose:
- Jūros gėrybės. Austrių, krabų ir omarų mėsa yra vieni turtingiausių vario šaltinių.
- Organų mėsa. Jautienos kepenys yra tikra mikroelementų bomba, turinti itin didelį vario kiekį.
- Riešutai ir sėklos. Anakardžiai, graikiniai riešutai, migdolai, sezamų sėklos ir saulėgrąžos. Tai puikus užkandis, praturtinantis organizmą variu.
- Ankštiniai augalai. Lęšiai, avinžirniai ir pupelės ne tik suteikia baltymų bei skaidulų, bet ir yra svarbus vario šaltinis.
- Tamsusis šokoladas. Tai geras būdas ne tik pasimėgauti, bet ir gauti nedidelį kiekį vario, jei šokoladas yra kokybiškas ir turi didelį kakavos procentą.
- Pilno grūdo produktai ir bulvės. Nors jų kiekiai mažesni, reguliarus vartojimas prisideda prie bendro vario balanso.
Diagnostika: kaip sužinoti, ar tikrai trūksta vario?
Jei įtariate, kad jums trūksta vario, savigyda užsiimti nepatariama. Vario perteklius taip pat gali būti toksiškas ir sukelti kepenų bei kitų organų pažeidimus. Todėl svarbu atlikti tikslius tyrimus.
Gydytojas dažniausiai skiria kraujo tyrimą, kurio metu nustatoma vario ir ceruloplazmino koncentracija kraujo serume. Ceruloplazminas yra baltymas, kuris perneša didžiąją dalį vario kraujyje. Šių rodiklių derinys leidžia tiksliai įvertinti vario statusą organizme. Kartais gali prireikti ir kitų tyrimų, pavyzdžiui, geležies apykaitos rodiklių, kadangi, kaip minėta, vario trūkumas dažnai yra susijęs su anemija.
Svarbu pabrėžti, kad atliekant tyrimus reikia nurodyti, kokius vitaminus ar mineralus vartojate šiuo metu, nes kai kurie papildai gali iškreipti tyrimų rezultatus.
Dažniausiai užduodami klausimai (FAQ)
Ar galiu vartoti vario papildus profilaktiškai?
Profilaktiškai vartoti vario papildus be tyrimų ar gydytojo rekomendacijos nerekomenduojama. Vario perteklius organizme gali kauptis kepenyse ir sukelti apsinuodijimą. Jei manote, kad jums trūksta šio elemento, geriausia pirmiausia pakoreguoti mitybą. Jei su maistu gaunate pakankamai medžiagų, papildų paprastai nereikia.
Per kiek laiko atstatomas vario trūkumas?
Tai priklauso nuo trūkumo gylio ir priežasties. Jei trūkumas atsirado dėl netinkamos mitybos, sureguliavus racioną teigiamus pokyčius dažnai galima pajusti per kelias savaites ar kelis mėnesius. Tačiau jei problemos priežastis yra rimtesnė (pvz., malabsorbcija), gydymo trukmę ir būdus turi nustatyti gydytojas.
Ar veganiška mityba padidina vario trūkumo riziką?
Nebūtinai. Veganai, kurie valgo įvairų maistą, gauna pakankamai vario iš riešutų, sėklų, ankštinių ir pilno grūdo produktų. Svarbiausia vengti perdėto perdirbto maisto vartojimo. Visgi, kai kurios augalinės kilmės medžiagos gali šiek tiek mažinti vario įsisavinimą, todėl veganams svarbu stebėti savo savijautą ir retkarčiais pasitikrinti kraujo rodiklius.
Kaip suprasti, kad suvartojau per daug vario?
Vario toksiškumas pasireiškia pykinimu, vėmimu, pilvo skausmais, viduriavimu. Ilgalaikis perteklius gali pažeisti kepenis ir inkstus. Jei po papildų vartojimo jaučiate virškinimo sutrikimus, nedelsdami nutraukite jų vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.
Ar varis padeda nuo žilų plaukų?
Varis yra būtinas melanino gamybai, todėl teoriškai jis gali padėti išlaikyti natūralią plaukų spalvą, jei žilimas atsirado dėl vario trūkumo. Tačiau jei žilimas yra genetiškai nulemtas arba susijęs su natūraliu senėjimu, vario papildai plaukų spalvos neatkurs.
Rekomendacijos sveikai vario pusiausvyrai palaikyti
Norint užtikrinti optimalią vario būklę, svarbiausia taisyklė yra įvairovė. Nėra jokio stebuklingo maisto produkto, kuris būtų geresnis už visus kitus – svarbu derinti įvairius maisto šaltinius. Jei esate linkę vartoti dideles cinko dozes (pvz., profilaktiškai imunitetui rudenį/žiemą), būtinai pasitarkite su specialistu dėl galimo vario disbalanso. Cinkas ir varis turėtų būti vartojami subalansuotais santykiais.
Jei jaučiate nerimą dėl savo sveikatos, nuolatinį silpnumą ar pastebite nepaaiškinamų odos bei plaukų pokyčių, nedelskite ir kreipkitės į šeimos gydytoją. Kraujo tyrimas yra greitas, nesunkus ir labai informatyvus būdas išsiaiškinti tikrąsias problemų priežastis. Sveikata prasideda nuo sąmoningumo ir rūpesčio savo kūnu, o dėmesys tokiam mikroelementui kaip varis gali būti svarbus žingsnis stipresnės sveikatos link.
