Jei ieškote paprasto, greito ir skanaus patiekalo, kuris patiktų visai šeimai, makaronai su tunu yra puikus pasirinkimas. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir turi daugybę variantų, todėl kiekvienas gali pritaikyti receptą pagal savo skonį. Tai vakarienė, kuri užtruks vos keliolika minučių, tačiau suteiks komforto jausmą ir sotumo pojūtį. Be to, šis receptas yra ekonomiškas, todėl jį dažnai pasirenka tiek užimtos šeimos, tiek studentai ar žmonės, mėgstantys greitus, bet kokybiškus patiekalus.
Kodėl verta rinktis makaronus su tunu?
Makaronai su tunu išsiskiria savo paprastumu ir subalansuotu skoniu. Tai patiekalas, kuriame dera baltymai, angliavandeniai ir sveiki riebalai. Tunas – puikus baltymų šaltinis, turintis mažai riebalų, tačiau gausus omega-3 rūgščių, kalcio, fosforo ir vitamino D. Suderintas su makaronais ir šviežiomis daržovėmis, šis patiekalas tampa visaverčiu vakarienės pasirinkimu tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Dar viena šio patiekalo priežastis – greitas paruošimas. Per laiką, kol verda makaronai, galima paruošti tuno padažą, tad viskas bus paruošta vos per 15–20 minučių. Be to, šis patiekalas gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, todėl tinka ir kaip šaltos salotos – puikus pasirinkimas pietums į darbą ar iškylai.
Pagrindiniai ingredientai
Norint paruošti skanius makaronus su tunu, tereikia kelių paprastų ingredientų, kuriuos dažniausiai turime virtuvėje:
- Makaronai – galima naudoti bet kokius mėgstamus, tačiau geriausiai tinka spagečiai, penne ar fusilli formos.
- Tunas – patogiausia naudoti konservuotą tuną aliejuje arba savo sultyse.
- Cebulas ir česnakas – suteikia intensyvesnio skonio ir aromato.
- Pomidoriai arba pomidorų padažas – suteikia patiekalui švelnaus rūgštumo ir spalvos.
- Alyvuogės, kaparėliai ar žolelės – papildomi ingredientai, kurie sukuria Viduržemio jūros skonio pojūtį.
- Druska, pipirai, citrinos sultys – prieskoniai, suteikiantys balansą skoniui.
Kaip paruošti makaronus su tunu – žingsnis po žingsnio
- Užvirkite makaronus. Pasūdykite vandenį ir virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus al dente.
- Paruoškite padažą. Į keptuvę įpilkite truputį alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintą česnaką ir svogūną, kepkite, kol taps permatomi.
- Įdėkite tuną. Tuomet sudėkite konservuotą tuną (nusunktą) ir trumpai pakepkite kartu su svogūnais ir česnakais.
- Įmaišykite pomidorus. Supilkite pomidorų padažą arba smulkintus pomidorus, uždenkite ir leiskite troškintis apie 5–7 minutes.
- Pagardinkite. Įdėkite kaparėlius, alyvuoges, pagardinkite druska, pipirais ir keliais lašais citrinos sulčių.
- Sujunkite su makaronais. Sudėkite išvirtus makaronus į padažą ir viską gerai išmaišykite, kad skoniai susilietų.
- Patiekimas. Galite pabarstyti tarkuoto sūrio ar šviežių petražolių.
Skonio variacijos
Makaronai su tunu suteikia begalines galimybes improvizacijai. Štai kelios idėjos, kaip patiekalą paversti dar įvairesniu:
- Kreminė versija. Į padažą pridėkite kelis šaukštus grietinėlės arba maskarponės – tai suteiks švelnumo.
- Aštrus variantas. Įdėkite šiek tiek čili dribsnių arba aštraus pipiro. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta ryškesnius skonius.
- Daržovių praturtinimas. Galite pridėti cukinijos, paprikos, žirnelių ar špinatų – taip padidinsite maistingumą.
- Šaltos salotos. Vietoje karšto padažo, sumaišykite makaronus su tunu, alyvuogėmis, kaparėliais ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tobula vasariška vakarienė!
Naudingi patarimai
Norint, kad makaronai su tunu būtų tobulo skonio, verta atkreipti dėmesį į kelis praktinius patarimus:
- Rinkitės kokybišką tuną – geriausia iš stiklinio indo, kuriame matosi gabaliukai, o ne trupiniai.
- Nesverkite makaronų iki paskutinės sekundės – geriau palikite šiek tiek kietesnius, nes sumaišius su padažu jie dar šiek tiek išbrinks.
- Neperkraukite patiekalo ingredientais – paprastumas čia yra stiprybė.
- Jei norite išgauti ryškesnį skonį, naudokite šviežias žoleles, pavyzdžiui, baziliką arba čiobrelį.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima naudoti tuną savo sultyse vietoje tuno aliejuje?
Taip, galima. Tunas savo sultyse tinka tiems, kas nori mažiau riebalų turinčio patiekalo. Tačiau atkreipkite dėmesį – aliejuje konservuotas tunas suteikia švelnesnio skonio ir kremiškesnės tekstūros.
Kokius makaronus geriausia rinktis?
Nors makaronų formos pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, geriausiai tinka tokie, kurie gerai išlaiko padažą – penne, fusilli ar spaghetti. Svarbiausia nepervirti makaronų ir vengti pernelyg minkštos tekstūros.
Kaip laikyti likučius?
Makaronai su tunu puikiai išsilaiko šaldytuve 1–2 dienas. Tiesiog sudėkite į sandarų indą. Pakartotinai kaitinant, galite įpilti šlakelį vandens ar alyvuogių aliejaus, kad atgautų purumą.
Ar galima šį patiekalą užšaldyti?
Tuną galima užšaldyti, tačiau makaronai po atitirpinimo gali prarasti tekstūrą. Jei norite užšaldyti, geriausia atskirai laikyti tuno padažą ir virti šviežius makaronus prieš pat patiekiant.
Gėrimų derinimas prie makaronų su tunu
Toks patiekalas puikiai dera su švelniu baltu vynu, pavyzdžiui, Pinot Grigio ar Sauvignon Blanc. Jei mėgstate nealkoholinius pasirinkimus, puikiai tiks šviežiai spaustos citrinų sultys arba kivio limonadas. Gėrimo rūgštelė pagyvins tuno skonį ir subalansuos riebalų kiekį.
Makaronai su tunu – tai universali vakarienės idėja, kuri ne tik patenkina alkį, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su skoniais bei ingredientais. Nesvarbu, ar ruošiate ją šeimai, ar patys sau – šis patiekalas visada garantuos gerą nuotaiką ir šiltus vakaro įspūdžius.
