Graikiniai riešutai ir medus – tai du gamtos dovanoti produktai, kurie net ir vartojami atskirai pasižymi išskirtinėmis gydomosiomis savybėmis, tačiau sujungti į vieną mišinį, jie tampa tikra „vitaminų bomba“. Nuo senų laikų šis derinys yra laikomas vienu stipriausių natūralių vaistų liaudies medicinoje, padedančių ne tik stiprinti imunitetą šaltuoju metų laiku, bet ir kovoti su rimtais organizmo negalavimais. Šis paprastas, bet itin efektyvus receptas yra vertinamas dėl savo gebėjimo atkurti jėgas po sunkių ligų, gerinti smegenų veiklą ir netgi reguliuoti hormonų balansą. Nors šiuolaikinė farmacija siūlo gausybę sintetinių papildų, grįžimas prie natūralių ištakų dažnai tampa geriausiu sprendimu tiems, kurie ieško saugių ir laiko patikrintų sveikatinimo būdų.
Kodėl šis duetas yra toks veiksmingas?
Norint suprasti, kodėl graikiniai riešutai su medumi yra tokie vertingi, reikia pažvelgti į jų cheminę sudėtį. Tai nėra tiesiog skanus desertas; tai sinerginis mišinys, kuriame vienas ingredientas papildo ir sustiprina kito poveikį. Medus veikia kaip konservantas ir laidininkas, padedantis organizmui greičiau ir lengviau įsisavinti riešutuose esančias medžiagas.
Graikiniai riešutai dažnai vadinami „smegenų maistu“ ne tik dėl savo vizualaus panašumo į smegenis, bet ir dėl didelio Omega-3 riebalų rūgščių kiekio. Juose gausu:
- Vitaminų: C, E, K bei B grupės vitaminų, kurie būtini nervų sistemos stabilumui.
- Mineralų: Magnio, fosforo, kalio, cinko ir jodo.
- Baltymų: Tai puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, suteikiantis energijos.
Tuo tarpu medus yra unikalus biologinis produktas, turintis antibakterinių, priešgrybelinių ir antivirusinių savybių. Jame yra gliukozės, kuri greitai atstato energijos lygį, bei fermentų, gerinančių virškinimą. Kartu šie produktai sukuria mišinį, kuris aprūpina organizmą visomis būtinomis medžiagomis ląstelių regeneracijai ir imuninės sistemos aktyvavimui.
Ką gydo graikiniai riešutai su medumi?
Liaudies medicinoje šis mišinys naudojamas labai plačiai. Tai nėra vaistas tik vienai ligai gydyti; tai plataus spektro priemonė, veikianti visą organizmą kompleksiškai.
Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas
Vienas svarbiausių šio mišinio privalumų – teigiamas poveikis širdžiai. Graikiniuose riešutuose esančios nesočiosios riebalų rūgštys padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliarus vartojimas padeda valyti kraujagysles, didina jų elastingumą ir gali padėti normalizuoti kraujospūdį. Medus šiame procese padeda maitinti širdies raumenį, suteikdamas jam būtinos gliukozės.
Anemijos (mažakraujystės) prevencija ir gydymas
Žmonėms, kenčiantiems nuo geležies trūkumo, šis mišinys yra nepakeičiamas. Nors pačiuose riešutuose geležies nėra itin daug, medus ir riešutų derinys skatina geresnį geležies įsisavinimą iš kito maisto. Liaudies medicinoje dažnai rekomenduojama šį mišinį praturtinti džiovintais abrikosais ar citrina, kad efektas būtų dar stipresnis, taip natūraliai pakeliant hemoglobino lygį be sintetinių preparatų.
Vyrų sveikata ir potencija
Tai vienas garsiausių natūralių afrodiziakų. Graikiniai riešutai su medumi nuo seno rekomenduojami vyrams, norintiems pagerinti potenciją ir reprodukcinę sveikatą. Riešutuose esantis cinkas yra gyvybiškai svarbus testosterono gamybai, o medus suteikia energijos ir gerina kraujotaką dubens srityje. Tai natūralus būdas palaikyti prostatos sveikatą ir lytinį pajėgumą.
Smegenų veikla ir koncentracija
Šis mišinys yra tikras išsigelbėjimas dirbantiems protinį darbą ar besimokantiems studentams. Riešutuose esančios medžiagos gerina atmintį, didina koncentraciją ir mažina protinį nuovargį. B grupės vitaminai padeda kovoti su stresu, nerimu ir nemiga, todėl mišinys tinka ir emocinei pusiausvyrai atkurti.
Kaip teisingai paruošti vaistą: receptai
Nors atrodo, kad pakanka tiesiog sumaišyti riešutus su medumi, yra keletas niuansų, kurie padės išgauti maksimalią naudą. Svarbu naudoti tik kokybiškus, termiškai neapdorotus produktus.
Klasikinis receptas imunitetui:
- Paimkite 400 g graikinių riešutų (geriausia – su kevalu, kuriuos išgliaudysite patys prieš pat gamybą, kad išvengtumėte oksidacijos).
- Riešutus šiek tiek susmulkinkite peiliu, bet nemalkite į miltus – gabalėliai turi jaustis.
- Užpilkite riešutus 400 ml natūralaus, nekaitinto medaus. Jei medus susicukravęs, tai netrukdo – jis vis tiek atliks savo funkciją.
- Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į stiklainį.
Pagerintas receptas su citrina ir džiovintais vaisiais:
Norint dar stipresnio poveikio širdžiai ir imunitetui, į klasikinį receptą galima įdėti papildomų ingredientų.
- 200 g graikinių riešutų.
- 200 g medaus.
- 100 g džiovintų abrikosų.
- 100 g razinų.
- 1 citrina (su žievele, bet be sėklų).
Visus kietus ingredientus sumalkite mėsmale arba susmulkinkite virtuviniu kombainu ir sumaišykite su medumi.
Vartojimo taisyklės ir dozavimas
Net ir natūralūs vaistai turi būti vartojami saikingai. Graikiniai riešutai yra labai kaloringi, o medus – tai koncentruotas cukrus (nors ir natūralus).
Profilaktinis vartojimas:
Suaugusiems rekomenduojama suvalgyti po 1 valgomąjį šaukštą mišinio per dieną, geriausia ryte, prieš valgį arba tarp valgių. Vaikams (nuo 3 metų) dozė turėtų būti mažesnė – apie 1 arbatinį šaukštelį per dieną.
Gydomasis vartojimas:
Esant dideliam išsekimui ar sveikstant po ligų, dozę galima padidinti iki 2–3 šaukštų per dieną, tačiau nereikėtų viršyti šios normos, kad neapkrautumėte kasos ir kepenų. Mišinį rekomenduojama vartoti kursais: pavyzdžiui, vartoti vieną mėnesį, tada padaryti dviejų savaičių pertrauką.
Kontraindikacijos: kam šis mišinys netinka?
Nors tai natūralus produktas, jis tinka ne visiems. Prieš pradedant vartoti reguliariai, būtina įvertinti savo sveikatos būklę.
Atsargiai vartoti arba vengti turėtų asmenys, kurie:
- Yra alergiški: Tiek medus, tiek riešutai yra stiprūs alergenai. Jei pasireiškia bėrimas, niežulys ar tinimas, vartojimą nutraukite nedelsiant.
- Serga diabetu: Dėl didelio cukraus kiekio meduje, diabetikams būtina pasitarti su gydytoju.
- Turi viršsvorio problemų: Tai labai kaloringas produktas (100 g gali turėti apie 500–600 kcal), todėl didelis kiekis gali skatinti svorio augimą.
- Serga lėtinėmis virškinimo ligomis: Ūminio gastrito, pankreatito ar opaligės atveju riešutai gali būti per sunkiai virškinami.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima šį mišinį duoti mažiems vaikams?
Vaikams iki 3 metų medaus ir riešutų duoti nerekomenduojama dėl didelės alergijos rizikos ir užspringimo pavojaus. Vyresniems vaikams galima duoti po nedidelį kiekį, atidžiai stebint organizmo reakciją.
Kiek laiko galima vartoti šį mišinį?
Geriausia vartoti ciklais. Pavyzdžiui, šaltuoju metų laiku vartoti kasdien 3–4 savaites, vėliau daryti pertrauką. Nuolatinis vartojimas be pertraukų gali sukelti organizmo įjautrinimą (alergiją).
Kokį medų geriausia rinktis?
Tinka bet koks natūralus, termiškai neapdorotas medus. Liepų medus puikiai tinka peršalimo ligų prevencijai, grikių medus – kraujui stiprinti, o pievų medus – bendram imunitetui. Svarbiausia, kad medus būtų tikras ir nekaitintas.
Ar reikia riešutus prieš tai nuplauti?
Jei naudojate pirktinius gliaudytus riešutus, juos rekomenduojama nuplauti šiltu vandeniu ir išdžiovinti orkaitėje (žemoje temperatūroje), kad pašalintumėte nešvarumus ir galimas pelėsio sporas. Jei gliaudote patys – plauti nebūtina.
Kaip teisingai laikyti paruoštą mišinį
Kad vaistas neprarastų savo gydomųjų savybių ir nepradėtų gesti, svarbu užtikrinti tinkamas laikymo sąlygas. Paruoštą mišinį būtinai sudėkite į švarų, sausą stiklinį indą su sandariu dangteliu. Metaliniai indai netinka, nes medus gali reaguoti su metalu ir oksiduotis.
Geriausia vieta laikyti – šaldytuvas arba tamsi, vėsi vieta (pavyzdžiui, rūsys ar sandėliukas), kur temperatūra neviršija +10…+15 laipsnių. Riešutuose yra daug aliejų, kurie šilumoje ir veikiant šviesai gali apkarsti. Jei mišinį laikote šaldytuve, jis savo savybes išlaikys iki 6–12 mėnesių, tačiau geriausia pasigaminti nedidelį kiekį, kurį suvartosite per 2–3 savaites, ir tada pasigaminti šviežią partiją. Taip užtikrinsite, kad gaunate maksimalų kiekį biologiškai aktyvių medžiagų.
